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Usuba Hocho

Usuba verwendet man für das hauchdünne Schneiden und Schälen von Gemüse (Katsuramuki), es hat eine dünne und breite Klinge.


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Usuba Hocho - Gemüsemesser /

Klinge flach angeschliffen /

gerade Schneide

einseitiger Anschliff rechts /

Klingenlänge 180 mm

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